Profesionales del canal Horeca, restaurantes, hoteles, catering y otras empresas ligadas al sector de la restauración que quieran mejorar su labor y diferenciarse de otros profesionales. Propietarios de bares, restaurantes y demás negocios gastronómicos que deseen aumentar los beneficios de su negocio. Profesionales del sector de marketing que quieran especializarse en el sector gastronómico, de moda en nuestro país. Directores de restauración y apasionados de la gastronomía que quieran ampliar sus conocimientos y especializarse en el campo del marketing gastronómico para montar un negocio. Foodies que estén interesados en avanzar en sus conocimientos sobre el negocio de la restauración y el marketing en el sector Horeca. Comentarios: ¿Es posible que un restaurante bien situado, con buena comida, un buen servicio, una decoración cuidada y una gran calidad-precio fracase? La lógica diría que no, pero en ocasiones hay restaurantes que fracasan por no saber gestionar sus recursos o por no utilizar correctamente las estrategias de marketing. El Curso de Leer más Gestión y Marketing Gastronómico es una formación especializada en la que se pretende aportar al alumno los conocimientos necesarios para gestionar los recursos de manera eficiente y adecuarse a los nuevos tiempos gastronómicos. Aporta una visión real y práctica por parte de profesionales del sector y cuenta con el aval y la experiencia gastronómica de la FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España). Metodología: El Curso se imparte de manera presencial. La metodología utilizada por el profesorado para la impartición de las clases es muy participativa, alternando exposiciones teóricas con la ejecución de trabajos personales o en grupo y resolviendo casos prácticos y ejercicios que permitan a los alumnos la asimilación de los contenidos a la vez que potencien los conocimientos y habilidades necesarios para el ejercicio profesional. Parte del valor añadido de este programa es que cuenta con: Expertos en la materia. Invitaremos a clases a empresarios conocidos en el mundo de la restauración. Inmersión en eventos y charlas de gastronomía y marketing. Eventos de la FACYRE y otros como el Gastromarketing. Manual utilizado durante el Curso. Lugar de impartición: en Madrid Madrid 23 de octubre de 2017 Lunes, de 19 a 22 h 8 de enero de 2018 30 horas lectivas.